酒店管理

本专业培养高星级商务酒店、度假酒店、高档餐饮连锁、会展中心等服务型企业及其他相关服务行业的中高级管理人才。

核心课程

酒店英语、服务业概论、食品制作应用、餐饮服务应用、客务服务应用、商务沟通、餐饮成本控制、酒店客务运营管理实务、酒店人力资源管理实务、酒店财务管理实务、现代酒店营销实务。

国际邮轮乘务管理

本专业培养国际豪华邮轮餐饮、客房、前台服务中心、观光部、康乐中心、户外休闲运动中心、免税店销售中心、国内外高星级酒店等企业中高级管理人才。

核心课程

邮轮英语、邮轮行业及运营、邮轮信息技术、邮轮运营管理实务、食品制作应用、餐饮服务应用、客务服务应用、酒水知识、商务沟通。

西餐工艺

本专业培养高星级酒店、高档餐饮连锁、高级会所等服务型企业及其他相关企业食品制作、产品研发等岗位中高级管理人才。

核心课程

西餐英语、原料鉴别与选用、原料初步加工、烹饪原料切配、餐饮成本控制、食品营养与卫生、西餐冷菜制作、西餐热菜制作、西点制作、西餐艺术。

旅游管理（线上营销方向）

本专业培养酒店、旅行社、景区公园、OTA等服务型企业及其他相关企业的市场营销、新媒体运营等运营管理岗位的中高级管理人才。

核心课程

旅游英语、旅游学概论、食品制作应用、餐饮服务应用、客务服务应用、商务沟通、旅游业网络营销环境与理论、旅游业网络营销工具、旅游业会员管理、旅游业内容营销、DOSSM综合实训。

航空服务管理

本专业培养国内外航空公司、国际机场、高星级酒店及旅游相关高端服务产业的服务管理与运营的中高级管理人才。

核心课程

民航英语、客舱服务管理、民航安全管理、客舱播音、航空服务礼仪、民航心理学、航线管理、民航发展史、餐饮服务应用、客务服务应用、旅游学概论。