2013级酒店管理专业第六学期实习双选会，有很多熟悉的面孔。部分中瑞的毕业生及实习生作为酒店部门代表进校面试自己的学弟学妹们。

巩怡然

2008级酒店管理专业毕业生

北京千禧大酒店人力资源部培训主管

2012年毕业以后出国留学继续深造，2014年回国进入酒店业

学生记者：做培训最重要的能力是什么？

巩怡然：培训部对酒店来说是就是一个学习的窗口和精神风貌，培训部会在第一时间内得到集团最新的培训动态、行业知识和最新的理念。做培训一定要有一个积极向上的态度、良好的心态和学习精神，你想要讲一杯水，你就要有一盆水，更多的时候是要吸收，在积累的过程中才能展现出最好的自己。同时还要做到相互理解和思想转变，在受委屈的时候不能只想自己，必须要有一定的心里承受能力和素质。

学生记者：对于学弟学妹你会对他们提哪些建议以供他们能更好的适应酒店行业的发展？

巩怡然：我觉得在学校的时光是非常值得珍惜的，希望他们能珍惜在校的时光去学习，把心沉淀下来，心中要有目标和职业规划，知道自己想要是什么，在哪方面有欠缺，懂得如何提升自己，摆平心态。而且做酒店一定要有一线的工作经验，如果你不做一线部门就无法知道整个酒店是怎么运营的，不要看不起或抗拒一线的服务工作，一定要经过实践才能更好的积累经验，为自己的职业发展打下坚定的基础。

张强

2011级酒店管理专业毕业生

北京饭店莱佛士餐饮部管理培训生

学生记者：每家酒店都会非常重视管理培训生，会对管理培训生进行“私人定制”的职业发展计划，能否为我们分享一下你现在在莱佛士的管培生职业发展规划呢？

张强：我是莱佛士餐饮部的管培生，会将在酒店几个餐饮相关的部门进行轮岗也就是cross training。莱佛士餐饮主要分三大块，将在一年半的时间里进行岗位轮转。

学生记者：在这段培训时间和工作经历中，你觉得对你最大的提高是什么？

张强：主要是管理能力上的培养，现在带班，会带一些新人。

学生记者：曾经在学校各类活动里也经常看到学长的身影，参加并组织过很多大型活动，这些宝贵的活动经验给你在未来的工作中带来了哪些帮助和启发吗？

张强：我觉得这些经历在未来的工作中是非常有帮助的。我曾在学生会做过YHS-ASIA,刚开始是做“小弟”后来是做“老大”。当你做到这个活动某部门的LEADER的时候你就会有种责任感，要考虑到团队每一个成员的融入度调动好每一个成员的积极性，鼓励大家既可以为自己努力工作又不会让大家反感，学会做好一个有魅力令人信服的小领导。我们曾在YHS-ASIA市场部每天基本上都会工作到晚上凌晨2-3点，但是大家从来没有过抱怨，累并充实、快乐着。

学生记者：你的职业规划是打算一直做酒店吗？

张强：我是打算一直做酒店相关的行业，无论以后是否做酒店餐饮，也许随着慢慢地成长会在这个大行业有其它建树。酒店管理这个专业确实是就业广、能够适应各类行业的专业。

付朝业

2009级酒店管理专业毕业生

北京康莱德酒店人力资源部

学生记者：在康莱德酒店工作了一段时间，你对自己有着怎样的职业规划？

付朝业：我去年一毕业就开始在北京康莱德酒店工作，在实习期间一直都很想做人力资源。我曾经也在柏悦、雅高酒店集团做过一线运营部门的工作，后来毕业才最终坐上了人力资源自己曾经梦寐以求的岗位。

学生记者：那最后选择去人力资源做二线部门的员工，是不是因为一线太累了？

付朝业：不是的。其实一线的工作经验是非常重要的，就比如人力资源部他也是需要一线的工作经验的，如果我没做过一些一线岗位工作，我就不知道那些岗位的员工在工作中遇到的困难需要哪些帮助能够更了解他们的内心想法，清楚什么样的岗位需要什么样的能力等，这些都对我现在在人力的工作起到了非常大的作用和帮助。

学生记者：在酒店里，你的日常工作是什么？

付朝业：我在人力的主要工作是招聘，首先要了解酒店人员的变动，协助酒店新员工的面试、招聘、入职等工作，也经常和我的母校联系。

王翔

2011级酒店管理专业毕业生

四季酒店集团管理培训生

学生记者：你在四季酒店集团工作将近半年的时间，在此期间，你认为四季酒店管理集团的管理培训生发展计划相对于其他酒店集团有什么特色呢？

王翔：其他酒店管培生会轮岗几乎所有部门，每个部门一两个月。而四季先会让MT在每个部门熟悉一两天，总共为期大约是一个月。之后，你如果是餐饮部MT，你会被分配在餐饮部门下面的小部门去完成他们的培训，这个阶段是从服务员到主管的提升，每个餐厅都要这样走一遍。结束之后，你才会被安排到其中一个餐厅，进行主管到副经理的提升。所以你需要从一点一滴做起，而不是每个都学一点。

学生记者：那么你在作为MT其间遇到的最大挑战是什么？

王翔：对于我来说，我觉得最大的挑战就是，生活，学习和工作的平衡。我自己每天都在工作当中投入很多时间，去学习，去总结。而生活上很少有闲暇时间去放松和享受生活。就是在休息的时候，思维也很难从工作上扭转回来。万事开头难嘛。

学生记者：刚才你说你平时在学一些东西，那么你一般都会学些什么呢？

王翔：对于餐厅来说，学的都是餐厅的运营，比如如何处理顾客投诉，管理好员工等等。在这之余我还会学，关于酒水和食品的知识。酒店里也会给MT设置专门的培训课程，比如领导力培训，执行力等各种培训。

学生记者：看得出你对于自己的MT生涯还是相当满意的，那你之后会一直从事酒店业吗？为什么会热爱这个行业？

王翔：对，起码我会在酒店业做十年。我热爱这个行业因为它很有挑战性。酒店里面有非常多的部门，每天都会有各种各样的问题与挑战，我喜欢充满新意，有挑战性的工作，这样才能不断提高自己。而且，在酒店里还可以遇到各种各样的人，能与他人沟通也是我喜欢这个行业的一个原因。

吴洋洋

2009级酒店管理专业毕业生

新云南假日酒店物主办业主秘书

学生记者：学姐你现在在哪个部门工作？那你是如何得到这个机会的呢？

吴洋洋：北京新云南皇冠假日酒店业主办业主秘书。由老师推荐到该酒店工作的。

学生记者：在酒店遇到哪些困难或挑战？

吴洋洋：其实没有什么是困难的事情，在酒店的都是小事情，只要用心去想办法，就一定能够完成，需要主动去想方案，需要灵活去面对。

学生记者：在酒店这段时间，最能学到什么？

吴洋洋：现在的这个岗位，可以学习到领导的管理方法和主动解决问题的态度和处理问题的方式方法。

学生记者：在校期间的哪些活动让你得到成长？

吴洋洋：宿管委的社长、女工部干事，得到了很多锻炼，学会了灵活处理突发事件的方法。“书到用时方恨少”在学校学习的知识在酒店界非常实用。

匡珊

2010级英语专业

北京金隅喜来登酒店人力资源部

学生记者：之前是就比较中意这个人力资源这个岗位吗？

匡珊：是的，在大三的时候就考取了人力资源资格证，而且我的性格也比较适合做人力资源这个岗位。

学生记者：那您觉得做人力需要具备哪样的潜质？

匡珊：首先最重要的是要细心，其次是要严谨，相对合同的处理、档案的管理和员工关系的处理。需要那种可以遇事冷静对待、有耐心、逻辑思维能力较强的人。

学生记者：你所工作的酒店氛围和他们是否会给你提供一些机遇？

匡珊：这个一方面是酒店给予的空间另一方面是靠自己自身的努力，看自己个人的能力是否可以达到那样的标准，两方面吧。

郑雅心

2013级财务管理专业学生

北京丽思卡尔顿酒店人力资源部培训部实习生

郑雅心：培训部是隶属于人力资源部下属部门，是属于酒店的二线部门，它和一线运营部门有很多的不同。培训部这边主要会把酒店的文化和观念传达给酒店的员工，让他们在理解酒店品牌文化的同时再去工作，这样能够让他们的工作更加有激情，能够抓住工作的重点。

学生记者：在学校学习过很多有关酒店方面的技能和知识，这些知识是如何在实际工作中去运用的？

郑雅心：最实际的来说，酒店的人力操作系统和在学校学习的财务操作系统的管理逻辑是很相似的，作为一个初到酒店实习的实习生来说，见到这些系统肯定都是陌生的，但是作为一个有学习基础的人来说，如果你见过相似的系统，就会比较好上手。说到专业方面，我们所学的专业能够让你很快的融入酒店的环境中，而且学校的很多要求和标准在酒店也是这么要求的，不会让你觉得很的突兀，学校的管理和教授的知识很贴近业界，与酒店是同步的。

学生记者：中瑞有很多各种各样“奇怪”的政策，比如上课收手机，左手持物，上电梯要排队，看见老师要打招呼，这些行为规范礼仪对于你来说你觉得有没有必要？

郑雅心：我觉得有一些礼仪是任何一个大学生都有必要去遵守的，比如说我们要很懂礼貌的与同学和老师主动打招呼，这些是一定要去遵守的。还有一些要求也许在学生眼里看来是很过分的，无法接受的，但是其实等你真正去接触业界之后再回到学校，你的感觉就会不一样了，学院的要求是提前给我们打了一个预防针，我们到了酒店以后会发现能够更好的去适应。