2015年11月9日至13日，瑞士洛桑酒店管理学院（Ecole hôtelière de Lausanne，以下简称“洛桑”）知名教授Dr. Meng-Mei Chen为中瑞酒店管理学院酒店管理专业大四学生开设了为期一周的《客户信息和分销渠道管理》专业选修课程。

此次讲学以全英文的形式授课，课程内容主要围绕信息数据结构、顾客关系管理、酒店分销渠道营销以及移动营销等几个方面展开，Dr. Meng-Mei Chen结合客户信息管理、市场营销手段、当今酒店业全球化与信息化的行业模式对全球不同酒店品牌的营销策略及发展趋势进行了详细的分析。Dr. Chen鼓励同学们要了解外国人的思维方式以及他们是如何给不同的人群提供个性化的服务，希望同学们完成本课程后能够正确评估目标市场信息需求，准确地识别有效的信息与分销渠道，运用顾客信息发展“客制化”服务，提高客户忠诚度。

Dr. Meng-Mei Chen在洛桑以讲课生动、富有激情而著称，是学生最喜欢的教授之一。研究方向包括：在线酒店选择行为，在线决策过程，在线消费者行为，客户关系管理，酒店成本控制和收入规划，跨文化行为，国际消费者行为等。