高考是每位学子历经三年备考以来最重要的一场考试，因为这代表着，努力三年的结果终于可以在这高考的几天里“全数奉上”。都知道，高考是一年一次，这是大多数省份的高考规则。但是也有个别省份实行的是春季高考和夏季高考政策。

山东春季高考酒店管理考试内容2022

山东省高考分为两批，一批为春季高考，另一批为夏季高考。这其中，夏季高考是大多数省份推行的高考制度。一般来讲，春季高考与夏季高考有一些不同的是，第一，春季的高考时间在每年的3月和5月。3月考技能方面的知识，5月考知识方面的能力。第二，春季高考是由各省统一命题，原则上，招生单位大多为专科院校。第三，春季高考比较简单。第四，春季高考只能报考省内的学校。

而在山东，春季高考酒店管理专业招生的学校，考试内容大致为以下这些。

实操方面：

1.西餐服务

西餐零点餐厅摆台服务、西餐宴会摆台与服务;

2.中餐服务

中餐零点餐厅摆台与服务、中餐宴会摆台与服务;

3.客房服务

中式铺床与开夜床服务、客房的清洁与保养;

4.服务礼仪

服务人员的岗位礼仪技巧、服务人员的待客礼仪技巧、服务人员的仪容仪态礼仪技巧;

5.前厅服务

前厅接待服务、总机服务和对接商务服务;

理论方面：

1.餐饮服务与管理

中餐服务知识、西餐服务知识、宴会服务知识、酒水与酒吧服务知识、餐饮安全防范常识、餐饮服务基础知识;

2.前厅服务与管理

礼宾服务知识、总台服务知识、总计服务和对客商务服务知识、客房预订知识;

3.旅游概论

旅游业的发展趋势、旅游业的构成知识、旅游活动的基本要素知识;

4.服务心理

服务人员与旅游者的交往沟通知识、服务人员的心理素质知识、旅游服务心理相关知识;

酒店管理专业怎么样

酒店管理专业发展分为两个极端。一方面，酒店管理它在学校里学的知识并不是很多，比较着重实际经验，而大部分的学生在毕业实习阶段，首先要做的是基层岗位，也就是服务生人员等性质的一线工作。具体发展依个人能力来看。从这个方面来看，学生在校学习的知识并不能用上，实用性不强。

另一方面，酒店管理专业与旅游行业相连，与国际服务接轨，更与我国经济相勾芡。现代社会，国际化发展迅速，大体上来讲，酒店行业是一个比较有前景的行业。但是，不太适合家庭条件一般的学生。或者说，这类学生的发展之路有点长且艰辛。不同于家庭经济基础好的学生，可以在有经济支撑的条件下，从各方面吸取酒店管理前沿知识以及接触高端酒店管理经验。最后坐上管理岗位。

酒店管理专业一直以来都是两极分化现象。不过，从个人层面来讲，酒店行业是好的，但是如果没有太大的家底支撑，做不了太大。晋升之路大抵为基层服务员到领班到主管再到经理止。而家庭条件基础好的学生，走上高端酒店管理人才的路较好走些。我们不能说，酒店专业好或不好，只是从自身情况出发。我国酒店业楷模希尔顿，创办的希尔顿酒店一直以来都是酒店业的标牌，希望我国也有后人能创办出一个划时代的酒店品牌。

酒店管理专业报考推荐

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北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院成立于2008年5月，经过十四年的建设与发展，中瑞酒店管理学院已经成为国内应用型酒店管理专业本科教育的典范，被酒店业界誉为培养中国酒店管理人才的“黄埔军校”。中瑞酒店管理学院与教育部国家留学基金管理委员会战略合作，共同开展商科类、管理类相关专业留学项目。采取中外分段教学、联合培养的模式，开设3+2国际硕士、2+2国际本科、3+1+1国际本硕续读、国内本科等多种升学方式。学生选择英才计划，可以享受中瑞酒店管理学院全球领先的人才培养模式，接受高端管理类专业教育，学生在校享受的学术资源、师资力量、核心课程、就业平台等与统招生一致。